Après des études au Lycée Victor-Hugo de Besançon, Bernard Quinnez a intégré l’École Nationale Supérieure des Télécommunications (Paris, promotion 1961).
Il a fait toute sa carrière à la Direction des Applications Militaires du Commissariat à l’Énergie Atomique et l’a terminée en tant que Directeur de la Qualité et de la Sécurité.